生産者交流会 おすすめレシピ集＜重茂漁協編＞

材 料 (2人分)

材料

• 油揚げ　2枚
• 肉厚わかめ 　200g 
• 卵　2個 
• にんじん　少々 

調味料

• 水　400㏄
• 淡口しょうゆ　50㏄
• 三温糖　小さじ3
• だしの素　少々

手 順

1. 肉厚わかめは1分間水で戻し、水を切る。にんじんは千切りにする。
2. 油揚げの上部を切り、中に[材料]を半分入れる。2枚目も同じ。
3. 油揚げの切り込みを入れた側を、爪楊枝で波状に止める。
4. [調味料]を入れた鍋で8分程度煮て完成。

わかめのかき揚げ

材 料

• 肉厚わかめ　30g
• にんじん、ごぼう　少々
• 小麦粉　適量

手 順

1. 肉厚わかめは2回水洗いして水気を切り、約2㎝の長さに切る。
2. 肉厚わかめに小麦粉をまぶす。（ポイント）
3. にんじん、ごぼうを千切りにする。
4. 小麦粉を水で溶き（ビールを入れても良い）、しっかり混ぜてから、わかめ、にんじん、ごぼうを入れて混ぜ、油で揚げる。

頂いたレシピ